为全面提升兰州新区餐饮行业人员综合素质和技能水平，弘扬工匠精神，传承创新技艺，助力打造技能精湛、素质优良的新型人才队伍，促进新区餐饮行业更好发展，10月29日，由兰州新区工会委员会、民政司法和社会保障局（退役军人事务局）、商务和文化旅游局、市场监督管理局主办，兰州新区科文旅集团工会委员会承办，兰州新区酒店餐饮管理有限公司协办的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛——兰州新区第二届餐饮行业职工职业技能大赛在瑞岭国际酒店成功举办。兰州新区党群工作部副部长王萍，民政司法和社会保障局（退役军人事务局）副局长梁晓东，商务和文化旅游局副局长阎宏，市场监督管理局副局长罗明善，科文旅集团党委委员、总工程师高玉清出席大赛启动仪式。

启动仪式上，兰州新区党群工作部副部长王萍宣布大赛启动。科文旅集团党委委员、总工程师高玉清在致辞中表示，此次比赛是全面落实习近平总书记关于产业工人队伍建设改革工作重要指示精神的生动实践，也是新区餐饮行业技能人才全面展示高超技能风采的难得机会，更是充分展示兰州新区职业技能培训成果，激发广大劳动者重视技能、提升技能和实践技能的重要举措，并祝愿参赛选手们赛出水平、取得理想成绩。

大赛特邀甘肃省饭店协会副会长兼秘书长和国家职业技能鉴定高级考评员顾刚文，中国资深烹饪大师和高级技师、甘肃省饭店协会专家顾问李树辉，甘肃烹饪大师和甘肃省饭店协会餐饮发展研究委员会副秘书长曹文琦担任竞赛评委。来自新区酒店餐饮行业的13家单位、50余名新区名厨选手现场进行中式烹调师、中式面点师职业技能大比拼，竞赛内容涵盖理论知识与实操技术。

比赛现场，各位名厨以各种面食及辅助食材现场制作形象生动的紫砂一品酥、草莓恋曲等精美面点；采用水煮、焖炖、红烧等多种方式进行烹制的百花蟹羊鲜、双龙戏珠、香芋丝捞螺片等一道道菜肴香飘四溢。参赛选手们纷纷使出“独门”厨艺，精心烹饪，同一种食材，在厨师们的锅铲挥舞间呈现出不同形态，现场展现了良好的专业素质和过硬的专业技能，为现场观众献上了一场精彩纷呈的视觉、味觉盛宴。

经过一番激烈角逐，在中式烹调师项目中，瑞岭博雅酒店餐饮管理有限公司荣获一等奖，中川饭店荣获二等奖，兰州新区田园谷雨餐饮管理有限公司荣获三等奖；在中式面点师项目中，中川饭店荣获中式面点师一等奖，兰州新区农投伊龙苑餐饮管理有限公司荣获二等奖，兰州新区酒店餐饮管理有限公司机关食堂荣获三等奖。

匠心跨越山海，技能筑梦未来。此次竞赛为新区餐饮行业从业人员搭建了一个切磋技艺、展示技能的舞台，展现了新区餐饮业良好精神风貌，有效提升了职业技能素质和专业水平，达到以赛促学、以赛促训的目的，为弘扬新区陇菜饮食文化进一步蓄势赋能。下一步，科文旅集团将以此次技能大赛为契机，以赛促学、以赛促练、以赛促用、以赛补短，持续激发员工“踔厉奋发、蓬勃向上、争创一流”的内生动力，以优异成绩为新区餐饮行业蓬勃发展添砖加瓦。